Preparato a base di farina di grano tenero tipo 1 e cacao
Per il nostro preparato:
- abbiamo selezionato chi coltiva grani antichi sulle colline sannite secondo agricoltura biologica a "Km 0", con il minimo aiuto dell'uomo e con l'impiego esclusivo di concimi naturali;
- abbiamo selezionato chi, attraverso la molitura, a pietra macina l’intero chicco per ottenere farina di grano tenero 1 contenente così una maggiore quantità di crusca e di germe del grano, ossia le parti più ricche di sostanze nutritive.
A tutta questa attenzione, abbiamo unito la selezione di cacao Amnesia. Abbiamo ottenuto un gustoso preparato, ottimo ingrediente per preparare pane, pan brioche, pizza al cacao, pasta al cacao, pan di Spagna, panettone, pasta frolla, biscotti, tagliatelle, tagliariell', cavatelli, pancake, crepes e tutto ciò che si può creare con ingredienti principali quali farina e cacao.
Buon divertimento in cucina.
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